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食品科學與工程學科雙一流建設高校名單

吳雨欣2024-12-25 09:57:43

食品科學與工程學科雙一流建設高校名單

根據(jù)最新公布的第二輪雙一流建設大學名單,食品科學與工程入選雙一流學科建設高校3所,華南理工大學、江南大學、中國農(nóng)業(yè)大學,這些學校的食品科學與工程學科實力很強,以下為具體名單,姓名未按順序列出,以供參考。

序號學校名稱雙一流建設學科
1華南理工大學化學、材料科學與工程、輕工技術(shù)與工程、食品科學與工程
2江南大學輕工技術(shù)與工程、食品科學與工程
3中國農(nóng)業(yè)大學生物學、農(nóng)業(yè)工程、食品科學與工程、作物學、農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境、植物保護、畜牧學、獸醫(yī)學、草學

附:食品科學與工程相關(guān)專業(yè)目錄

序號門類一級學科代碼一級學科名稱二級學科代碼二級學科名稱學位授予門類
1工學0832食品科學與工程083201食品科學工學或農(nóng)學
2工學0832食品科學與工程083202糧食、油脂及植物蛋白工程工學或農(nóng)學
3工學0832食品科學與工程083203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程工學或農(nóng)學
4工學0832食品科學與工程083204水產(chǎn)品加工及貯藏工程工學或農(nóng)學

食品科學與工程導論

按國家科學技術(shù)局學科分類,食品科學與工程為一級學科,和數(shù)學、物理、生物學、天文、化學工程等基礎學科地位同等。具有多學科交叉滲透的特點,涉及化學、物理、生物學、農(nóng)業(yè)科學、藥品、機械的、環(huán)境、管理學及其他學科。

食品科學與工程專業(yè)是生命科學與工程科學的重要組成部分,它也是生命科學和工程科學之間的重要橋梁。隨著世界人口的增長,糧食危機持續(xù)加劇,以及食品領域大規(guī)模工業(yè)化時代的到來和人們對食品營養(yǎng)衛(wèi)生的日益重視。食品科學與工程專業(yè),食品工業(yè)技術(shù)工程領域,營養(yǎng)健康領域,安全檢測領域,監(jiān)督管理領域發(fā)揮著越來越重要的作用和責任。為社會培養(yǎng)營養(yǎng)師、工程師、研究員、質(zhì)檢員一體化的高級復合型工程技術(shù)人才。在現(xiàn)代食品工業(yè)中,管理和控制加工和儲存的各個方面,保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生品質(zhì),促進人類健康。國外發(fā)達國家始終把食品工程設計和人類健康安全和社會生產(chǎn)發(fā)展放在首位,隨著我國物質(zhì)生活水平的不斷提高,尤其是我國加入世貿(mào)組織之后,我國政府也將進一步加大對食品工業(yè)發(fā)展的投入,這樣就充分利用了食物資源,解決糧食危機,規(guī)范食品安全衛(wèi)生,對促進社會生產(chǎn)力發(fā)展具有重要意義。

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