糧食工程技術(shù)與管理專業(yè)主要學習機械基礎(chǔ)、機械制圖、電氣工程與智能控制技術(shù)、谷物化學、分析化學、糧食工程單位業(yè)務(wù)、現(xiàn)代糧食加工生產(chǎn)概論、糧食加工初檢、糧食加工設(shè)備維護、現(xiàn)代糧食清理與包裝生產(chǎn)技術(shù)課程，以下為相關(guān)介紹，以供參考。

1、專業(yè)課程

專業(yè)基礎(chǔ)課程：機械基礎(chǔ)知識、機械制圖、電氣工程與智能控制技術(shù)、谷物化學、分析化學、糧食工程單位業(yè)務(wù)。

專業(yè)核心課程：現(xiàn)代糧食加工生產(chǎn)概論、糧食加工初檢、糧食加工設(shè)備維護、現(xiàn)代糧食清理包裝生產(chǎn)技術(shù)、現(xiàn)代糧食加工生產(chǎn)技術(shù)、糧食加工檢驗和質(zhì)量管理、糧食加工技術(shù)改造、現(xiàn)代糧食加工團隊管理。

2、培訓目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、藝、技全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎(chǔ)和糧食加工生產(chǎn)操作能力、生產(chǎn)檢驗和質(zhì)量控制、了解團隊管理及相關(guān)法律法規(guī)，具備現(xiàn)代化糧食加工生產(chǎn)作業(yè)及設(shè)備維護能力、生產(chǎn)檢驗和質(zhì)量控制、基層管理及其他能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，具有從事水稻生產(chǎn)經(jīng)營能力、面粉生產(chǎn)作業(yè)、潤滑脂生產(chǎn)作業(yè)、飼料生產(chǎn)經(jīng)營、糧食加工、生產(chǎn)檢驗和質(zhì)量管理、高素質(zhì)技術(shù)技術(shù)人才承擔基層隊伍管理等任務(wù)。

3、就業(yè)方向

對于碾米機、磨坊主、石油商、飼料加工、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員等職業(yè)，糧食加工及生產(chǎn)經(jīng)營、糧油飼料生產(chǎn)檢驗和質(zhì)量控制、基層管理及其他崗位（組）。